in

Buat Sendiri Gnocchi Saus Tomat di Rumah

gnocchi saus tomat
Foto: pixabay

Ngobrolin.id — Pernah makan gnocchi? Pasta khas Italia ini memiliki keunikan terbuat dari kentang, tidak seperti pasta lain yang memakai gandum dan terigu. Gnocchi biasanya dibuat dengan saus krim. Tapi, kamu juga bisa bikin varian gnocchi saus tomat di rumah.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat gnocchi saus tomat sebagai berikut.

Bahan pasta:

  • 200 gram kentang
  • 100 gram tepung terigu protein rendah
  • Sedikit garam
  • Sedikit minyak goreng
  • Keju parut untuk taburan

Bahan saus:

  • 250 gram tomat merah
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 2 sendok makan gula pasir
  • Setengah sendok teh garam

Cara membuat pasta gnocchi sebagai berikut. Pertama, kukus kentang hingga matang. Cirinya adalah kentang sudah mulai lunak. Kupas kulit kentang dan haluskan kentang. Menghaluskan kentang bisa ditekan-tekan dengan garpu atau alat apa saja sampai halus.

Kedua, campur adonan kentang dengan tepung terigu dan garam. Jika sudah, uleni adonan hingga kalis. Ketiga, bentuk adonan menjadi bulat panjang. Adonan kemudian dipotong-potong berbentuk pendek.

Keempat, tekan kedua sisi gnocchi yang sudah dibentuk kotak. Hal ini akan membuat pasta berbentuk agak gepeng di kedua sisinya. Kemudian, didihkan air. Beri sedikit minyak di air tersebut. Masukkan pasta ke air yang sudah mendidih. Tunggu hingga mengapung.

Jika gnocchi sudah matang, ditandai dengan mengapung, pasta siap diangkat. Tiriskan gnocchi dalam peniris sampai tidak ada sisa air. Atur di atas piring.

Untuk membuat saus tomat sebagai topping dapat dilakukan dengan beberapa tahapan. Pertama, didihkan air. Rebus tomat dalam waktu yang sebentar, tidak perlu sampai terlalu matang.

Jika sudah, kupas kulit tomat dan buang bijinya. Kedua, hancurkan tomat dengan cara diblender. Campurkan dengan bawang putih. Haluskan bahan tersebut sampai lembut.

Masak adonan saus dengan api kecil. Tambahkan gula pasir dan garam. Aduk kembali adonan hingga mengental dan rata. Jika sudah, matikan api. Tuang saus tomat ke atas gnocchi yang sudah ditata. Beri taburan keju parut sebagai hiasan. Jika suka, kamu bisa tambahkan oregano kering atau kaldu daging saat memasaknya.

berbagai genre musik

Yuk, Cari Tahu Berbagai Genre Musik Populer

kerokan bisa bikin kondisi kesehatan makin parah

Kerokan Bisa Bikin Kondisi Kesehatan Makin Parah Lho