in ,

Kenal Lebih Dekat dengan Saus Padang Andalan Rumah Makan Seafood

Menu favorit yang pasti ada di ruamh makan seafood

saus padang
foto: Unsplash

Ngobrolin.id — Pasti kamu pernah melihat menu yang bertuliskan ‘saus padang’ di rumah makan seafood. Faktanya, menu yang terbuat dari saus padang sering tergolong sebagai menu favorit. Tidak ada asal-usul pasti kenapa saus yang rasanya asam, manis, gurih dan sedikit pedas ini disebut sebagai saus padang.

Kemungkinan besar saus ini pertama kali dibuat di Padang, kemudian mulai dikenal ke berbagai daerah di Indonesia. Tapi yang jelas, saus ini bisa menyeimbangkan rasa sajian seafood yang gurih dan lezat.

Nah, buat kamu yang tertarik untuk membuat sajian dengan menggunakan saus padang sendiri di rumah, simak ulasan resepnya di bawah ini.

Bahan-bahan:

  • 1 buah bawang bombai
  • 2 buah cabai iris
  • 1 sendok makan saus tiram
  • 4 sendok makan saus tomat
  • 2 sendok makan saus sambal
  • Garam secukupnya
  • Merica secukupnya
  • Gula pasir secukupnya
  • ½ sendok makan tepung terigu
  • 200 ml air
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus:

  • 3 buah cabai merah keriting
  • 3 siung bawang putih
  • 2 cm jahe

Cara membuat:

  • Haluskan seluruh bumbu halus.
  • Panaskan minyak dan tumis bawang bombai, cabai, serta bumbu halus hingga harum.
  • Masukkan saus tiram, saus tomat, saus sambal, garam, merica bubuk dan gula pasir, aduk hingga rata.
  • Tambahkan air dan tepung terigu, kemudian masak hingga mendidih.

Beberapa penjual seafood sering menambahkan potongan nanas untuk menambah rasa asam pada sausnya sehingga saus padang terasa lebih segar. Semua bahan yang akan digunakan harus dalam keadaan segar karena akan memengaruhi cita rasa yang akan didapatkan.

Pedagang jarang menggunakan daun jeruk untuk menambah aroma pada saus karena seafood yang disajikan biasanya masih dalam keadaan segar sehingga tidak begitu amis dan cukup diseimbangkan dengan jahe pada bumbu halusnya.

Ali & Ratu-Ratu Queens

Review Ali & Ratu-Ratu Queens, Mencari Ibu Bertemu Banyak Hal

masa kadaluwarsa make up

Gak Sadar Tanda Kedaluwarsa Make Up Memudar, Ini Cara Mudah Menentukannya