in

Resep Steak Tempe, Mudah dan Murah Cocok untuk Vegetarian

Steak mudah dan murah, cocok buat dinikmati bersama keluarga

steak tempe
foto: pixabay

Ngobrolin.id — Mungkin bagi sebagian orang steak tempe sudah bukan menu baru, tapi bagi sebagian orang pasti ada yang baru mengetahui steak tempe. Emangnya enak, ya? Tentu saja enak! Perpaduan antara bumbu western dengan tempe yang merupakan kearifan lokal ini ternyata sangat cocok.

Pembuatannya pun sangat mudah. Kamu bisa mencobanya di rumah. Karena steak ini tidak menggunakan produk hewani, steak ini pun bisa menjadi menu alternatif untuk para vegetarian. Berikut ini resep steak tempe.

Bahan-bahan:

  • 300 gram tempe, kukus dan lumatkan
  • 3 siung bawang putih, cincang kecil-kecil
  • 1 butir telur
  • Tepung terigu serba guna
  • 1 sendok teh garam
  • ½ sendok teh merica
  • Ketumbar halus secukupnya
  • Air secukupnya
  • Minyak goreng/butter

Bahan saus:

  • 1 buah tomat, iris kecil-kecil
  • 2 sendok makan saus tomat
  • 3 sendok makan saus cabai
  • 1 buah bawang bombai, iris kecil-kecil
  • 2 sendok makan kecap inggris
  • Maizena cair
  • Garam secukupnya
  • Merica secukupnya
  • Mentega
  • Gula secukupnya

Cara membuat:

  1. Kukus tempe terlebih dahulu. Setelah tempe matang, lumatkan dengan garpu atau cobek.
  2. Tambahkan bumbu untuk membuat steak. Aduk hingga rata.
  3. Adonan yang sudah rata akan mudah untuk dibentuk, bentuk adonan menjadi seperti daging paty.
  4. Goreng adonan steak tempe menggunakan minyak atau butter agar hasilnya lebih bagus.
  5. Setelah warnanya kecokelatan/emas, angkat dan tiriskan.
  6. Panaskan mentega, masukkan bawang putih, tomat, dan sebagian bawang bombai. Tumis hingga harum.
  7. Masukkan saus tomat, saus cabai, kecap inggris, garam, merica, gula, dan garam. Lalu aduk hingga mendidih dan rata.
  8. Setelah saus mendidih, tambahkan tepung maizena secukupnya yang sudah dicairkan terlebih dahulu dengan air. Lalu aduk kembali hingga mengental dan rata. Tepung maizena dibutuhkan untuk mengentalkan saus, jika saus kamu sudah cukup kental langkah ini bisa dilewatkan.
  9. Susun steak di piring saji dan tuangkan saus. Steak tempe sudah siap untuk disantap!

 

virus corona

Perkembangan Persebaran Virus Corona

mitos ekstrover

Mitos Ekstrover yang Sering Bikin Salah Paham