in ,

Resep Tempe Orek Kering Ini Cocok Buat Anak Kos

resep tempe orek kering
Foto: Google Image

Ngobrolin.id — Bagi sebagian orang, memasak tempe orek kering itu gampang-gampang susah. Sebab, seringkali hasilnya, tempe orek yang tidak kering sempurna. Nah, pas banget nih buat kita ngobrolin resep tempe orek kering dan pastinya gampang banget buat kamu tiru. Supaya tempe orek yang dihasilkan renyah, ada beberapa tips yang harus dilakukan.

  • Saat menggoreng tempe harus benar-benar kering, tapi jangan sampai gosong. Untuk itu, gunakan minyak yang banyak ketika menggoreng tempe.
  • Bumbu pun digoreng dengan sampai kering, supaya menambah renyah orek tempe yang dihasilkan.
  • Tunggu gula sampai menjadi karamel baru masukkan tempe dan bumbu. Apabila gula masih cair, tempe akan menjadi lembap dan tidak akan renyah.
  • Agar mudah, gunakan pula wajan yang cukup besar supaya mudah untuk mengaduk tempe, bumbu, dan gula karamel.
  • Setelah dingin, pindahkan ke dalam wadah kedap udara, agar kerenyahannya tetap terjaga.

Bahan-bahan yang dibutuhkan, di antaranya:

  • 300 gram tempe
  • 3 siung bawang putih, iris-iris tipis
  • 5 siung bawang merah, iris-iris tipis
  • 2 buah cabai merah, iris-iris tipis
  • 7 buah cabai keriting, iris-iris tipis
  • 75 gram gula merah, sisir atau iris tipis
  • 100 ml air
  • 1/2 sdt garam
  • 1 sdm air asam jawa
  • 2 lembar daun jeruk

Cara membuat

  1. Goreng tempe sampai kering. Angkat dan tiriskan.
  2. Goreng irisan bawang putih, bawang merah, cabai merah, dan cabai keriting sampai kering. Angkat dan tiriskan.
  3. Cairkan gula, air, garam dan air asam jawa sambil dicicipi rasanya, dan jangan lupa masukkan juga daun jeruk. Masak sampai berbentuk karamel. Gunakan api kecil.
  4. Setelah gula menjadi karamel, baru masukkan tempe dan semua bumbu yang sudah digoreng, aduk rata.
  5. Tempe orek kering langsung bisa dihidangkan dengan nasi uduk atau nasi kuning. Bisa juga disimpan dalam wadah kedap udara supaya renyah lebih lama.
alasan kenapa kamu tidak akan pernah kaya

Alasan Kenapa Kamu Tidak akan Pernah Kaya

cara menghilangkan kantung mata dengan bahan alami

Cara Menghilangkan Kantung Mata dengan Bahan Alami