in

Yuk, Bikin Sate Lilit Udang

sate lilit udang
Foto: unsplash

Ngobrolin.id — Sate lilit merupakan makanan khas Bali. Umumnya, penganan yang satu ini terbuat dari daging babi, ikan, ayam, atau sapi. Bumbu yang khas dan pembuatannya yang unik bikin makanan ini digemari banyak orang. Yuk, coba bikin sendiri sate lilit udang yang pastinya bikin kamu ketagihan.

Bahan sate:

  • 250 gram udang, kupas dan haluskan
  • 100 gram kelapa setengah tua, parut dan sangrai
  • 3 sendok makan tepung roti
  • 1 butir telur ayam, kocok lepas
  • 1 sendok makan kecap asin
  • 1 sendok makan ebi bubuk
  • 8 batang serai untuk tusuk sate

Untuk bahan bumbu halus, yang perlu kamu siapkan:

  • 4 siung bawang putih
  • 4 siung bawang merah
  • 2 lembar daun jeruk, buang bagian tulang daunnya
  • Garam secukupnya

Cara membuat:

Pertama-tama, campur udang yang sudah dihaluskan tersebut dengan bumbu halus. Aduk rata adonan tersebut. Selanjutnya, masukkan tepung roti dan kelapa parut. Sekali lagi, aduk rata adonan tersebut.

Tambahkan telur yang sudah dikocok lepas, kecap asin, dan ebi bubuk. Aduk kembali. Penambahan ebi bubuk ini selain bisa menyedapkan sate juga menambah aroma udang pada sate.

Setelah itu, ambil kira-kira dua sendok makan adonan. Ambil batang serai dan lilitkan adonan tersebut pada batang serai. Kepal-kepal hingga menjadi padat dan menempel dengan sempurna pada batang serai.

Kukus seluruh bagian sate selama kurang lebih lima belas menit hingga matang. Jika sudah, angkat dan tiriskan. Tunggu sate yang setengah matang tersebut sampai cukup dingin dan tidak terlalu panas.

Terakhir, panggang sate lilit di atas pan pemanggang atau wajan antilengket yang kamu punya. Tunggu hingga warnanya kecokelatan. Jangan lupa bolak-balikkan sate agar tidak gosong di salah satu bagiannya saja.

Jika sudah selesai, kamu bisa angkat dan sajikan sebagai lauk.

Daging udang yang ada di sate ini pasti bikin makan kamu makin lahap, dan pastinya mengandung banyak nutrisi yang penting buat tubuh kita.

Gampang, kan, bikin sate lilit khas Bali sendiri? Oh iya, jika kamu nggak suka udang, kamu bisa pakai daging lain sebagai pengganti, lho.

grup musik populer

Grup-Grup Musik Populer ini Ternyata dari Bandung, Lho

Sup ayam edamame

Sup Ayam Edamame untuk Buah Hati yang Terserang Flu